La nutrithérapie est une approche fonctionnelle et holistique pour évaluer les carences nutritionnelles du corps. Fondé sur la médecine basé sur les preuves (evidence based) et tout en respectant la bio individualité de chacun et sa capacité naturelle à guérir, elle est basée sur cinq fondamentaux : la digestion et l’élimination, la régulation de la glycémie, l’hydratation, l’équilibre en micro et macro nutriments et les apports en acides gras essentiels.

Il n’y a pas d’alimentation « one size fits all » car nous sommes tous différents : nous avons des prédispositions génétiques, des âges, des métabolismes différents, des modes de vie différents, des goûts et des sensibilités différents. La clé est de trouver l’alimentation durable qui vous convient et qui vous permet de vous sentir bien, de vous épanouir. L’alimentation idéale n’est pas la même lors de l’adolescence, de la grossesse ou la ménopause : les besoins changent même si les fondamentaux restent les mêmes.

La première étape d’un changement alimentaire est de prendre conscience de l’impact de notre alimentation sur notre santé. Une bonne alimentation doit vous apporter de l’énergie, une humeur stable et un bon confort digestif.

Très inspirée par l’alimentation ancestrale, je suis passionnée par les traditions culinaires souvent transmises depuis des générations et notamment dans lez zones bleues telles que la Grèce (Icarie), la Sardaigne, Okinawa, Le Nicoya et le Lomo Linda.