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Anne Sophie Defour

Nutrition holistique

Qualifications :

Docteur en Pharmacie
Formation en Nutrition Santé Durable au Scientific Institute for Intelligent Nutrition (Dr Olivier Coudron)
Cycle de formation en Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle (Vincent Castronovo, M.D, Ph.D)
Membre de la SIIN Academy

Pourquoi je fais ce métier :

Passionnée par la nutrition, je souhaite partager aujourd’hui mon expertise et mon expérience et accompagner les personnes vers une alimentation plus respectueuse de la santé et de la planète.
Je souhaite aider les personnes à régler les dysfonctionnements du corps dans une démarche préventive (troubles digestifs, stress et anxiété, dérèglements hormonaux, troubles musculo-squelettiques,...) avant qu'ils ne se transforment en maladies bien établies.

Mon objectif est de leur donner les clés pour comprendre et s’approprier progressivement les principes d’une alimentation alliant plaisir et santé pour des changements bénéfiques et durables de mode de vie.

Bénéfices pour les clients :

Nous prenons conscience collectivement que ce que nous consommons est parfois très déconnecté des besoins réels de notre corps.

Ces choix alimentaires peuvent générer de véritables inconforts pas toujours décelables par la médecine traditionnelle, voire des maladies chroniques.

Choisir les bons aliments, c’est-à-dire ceux qui sont en phase avec notre génétique et notre métabolisme, ou plus simplement ceux qui sont bons pour notre santé, n’est pas toujours facile.

Inspirée de l’alimentation méditerranéenne et des dernières connaissances sur le microbiote, ma méthode permet un accompagnement sur-mesure pour des changements progressifs et durables vers un équilibre nutritionnel protecteur de la santé privilégiant une alimentation de saison, locale et respectueuse de l’environnement.

Comprendre quels sont les aliments qui conviennent le mieux à chacun permet, selon les souhaits, de se sentir simplement mieux dans son corps, d’apprendre à mieux gérer son stress, d’agir sur les troubles du sommeil, de travailler sur les performances intellectuelles ou sportives, de perdre du poids durablement sans maltraiter son corps, de préparer au mieux une grossesse, d’améliorer son confort digestif, de vieillir le plus longtemps possible en bonne santé...

Apprendre à manger intelligemment, reprendre le pouvoir sur son alimentation en écoutant les besoins de son corps, pour se sentir bien et devenir acteur de sa santé.

Alors, et si on s’y mettait ensemble maintenant ?

Langues : français, anglais

Site web : eatsmart.fr

Plusieurs types de consultations sont disponibles avec Anne Sophie sur la page Prendre rendez-vous :

  • Micro Nutrition - Bilan Initial 1h30

  • Micro Nutrition - Suivi 1h